福州海鲜池设计

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餐厅海鲜池定做有哪些需要我们注意的事项

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餐厅海鲜池定做有哪些需要我们注意的事项

发布日期:2019-04-04 00:00 来源:http://www.qchxc.com 点击:

这些年很多地区断断续续开了很多的餐厅,随处可见海鲜大排档,那么我想大家应该对餐厅餐厅海鲜池定做并不陌生,平常我们去吃自助都会见到放满虾鱼类的海鲜池,海鲜池设计不好的话容易影响海鲜不新鲜,这样会影响顾客们的用餐心情,所以我们需要设计好海鲜池,那么餐厅海鲜池定做有哪些需要我们注意的事项:

餐厅海鲜池定做

一、配制合适的人工海水

海鲜水产运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的,然后进行冲洗,冲洗方法是将海鲜品用淡水或1ppm的高锰酸钾溶液冲洗1分钟或用0.2ppm杀菌威消毒。如使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要经曝晒或化学方法除氯后方可使用。经去氯后的水用深缩海水或固体海水素调配至所需要之盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品。

二、保持充足的溶氧

鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧,存养期间若发现浮头,说明水中缺氧,一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。水中溶解氧的含量与存养密度、水中有机物质多少、气压高低有关。因此改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统,过滤暂养池(缸、箱)的水,均可增加水中溶解氧的含量。

三、控制适宜的水温

水温是海鲜存养的重要因素,一般控制在适温范围的下限,减缓其新陈代谢,海鲜适宜的水温一般保持在18℃-15℃。温度升高,水中的含氧量就会减少,将影响水质的变化,引起缺氧,水温升高还会促进水中细菌的生长繁殖。因此,温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。水温过低时,会影响其存活率,则应设法提高水温。

四、科学投饲

在存养过程中,暂养池中的水有时会变成浑浊不清,这可能是喂养的饲料投得过多,致使残饲浸渍在水中,由于细菌和病原菌的繁殖,使水质变坏,产生腐臭味,并变成白色或灰白色,此时应彻底将水全部更换,清池消毒,把存养的海鲜捞出用浓度为0.3ppm的杀菌威消毒后,再放入新配制的水池(箱、缸)中,同时应酌量减少饲料或停止。

福州庆鑫制冷公司是一家专业从事设计、制作与安装海鲜池设计的,其产品的价格合理,质量有保障,产品的多样化更致力于满足广大消费者的需求,同时,本公司面向各省,市、县全面招商,公司产品千余款,全网同步销售平台,以大的利润回馈经销商。


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