简单分析下餐馆海鲜池水质需要注意哪些东西。

(1)酸碱度(pH) pH表示水是呈酸性或碱性程度的数值，当pH<7时水呈酸性，ph>7时水呈碱性，当pH=7时水呈中性。由于海水中含有丰富的钙、镁等碱性离子，故海水通常呈弱碱性，且多稳定在pH7.9-8.4之间。

(2)硬度 水的硬度也就是溶解在水中“多价金属”的浓度，主要包括钙离子或镁离子等多价金属。海水的硬度是7-9°DH，是属于硬水的范畴，海水的硬度是经常变化的，当水族箱中的海水硬度下降到5~6度DH时，表示海水中二氧化碳数量正在减少，海水中的钙离子数量正在减少。海水的硬度可采用专用的药水测得。在水族箱中，海水pH值的稳定在很大程度上依赖于海水硬度的稳定，也就是说水族箱中的海水，pH值和硬度之间存在一个动态的缓冲平衡系统。

(3)二氧化碳在定做大型鱼缸的海水水族箱中，pH值、碳酸盐和二氧化碳之间有着非常密切的关系，COZ对无脊椎动物中共生单细胞虫黄藻的同化和分解是至关重要的，如果单细胞虫黄藻和其他藻类得不到足够的二氧化碳，就会强行分解碳酸钙来获得必需的二氧化碳，使碳酸盐含量下降进而导致p值不稳定。所以，我们必须在海水中添加适度的二氧化碳。

但在新缸建立初3个月是不必添加二氧化碳的，一旦发现海水的pH值下降到7.9以下时，就应改变加人二氧化碳。通常添加二氧化碳。的办法有两种。

①直接输入二氧化碳:即使用各式的扩散器筒，二氧化碳反应生成器等。

②利用钙反应器:利用钙反应器使气体二氧化碳与碳酸钙反应生成易溶于水且能被生物直接吸收的Ca(HCO})2（碳酸氢钙)，它被吸收后又变成二氧化碳，释放出二氧化碳供给单细胞虫黄藻及其他藻类行光合作用。在这个过程中保持了海水中的钙离子浓度，并且稳定了pH值。